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Popolazione di origine semita che ebbe il proprio fulcro in Gerusalemme, più volte distrutta dalle varie dominazioni.
La prima comparsa fu intorno al 2000 a.C., a seguito di mescolanze con altre popolazioni locali.
Furono ostili e subirono le dominazioni Babilonesi, Persiane, Egiziane e Romana.
Notevoli furono i commerci con i Fenici e con le altre popolazioni limitrofe.
Il massimo splendore fu raggiunto con il re Salomone che, portando avanti la leggenda di Davide, costituì un regno florido.
I Giudei vivevano prevalentemente di pastorizia
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