Nutrizione

La nutrizione, intesa come la scienza avente per oggetto la natura e gli effetti degli alimenti, è ormai strettamente correlata alla dietetica (insieme delle prescrizioni alimentari empiriche) terapeutica curativa e preventiva.
La nutrizione, intesa come la scienza dell'alimentazione, quindi, si occupa sia del fabbisogno nutrizionale che della composizione degli alimenti, compresi gli additivi e gli inquinanti, nonchè delle malattie derivanti da eccessi o carenze nutrizionali.