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La dietetica medica si occupa degli alimenti dietetici, cioè alimenti che, per la loro composizione e/o le modalità di assunzione, sono specificamente destinati ad un determinato e circoscritto numero di individui bisognosi di particolari accorgimenti nutrizionali sia nel caso di individui in condizioni fisiologiche perturbate (e che, pertanto, possono trarre particolari benefici mediante l’assunzione controllata dei principi attivi contenuti in alcuni alimenti) che di individui in ottimale stato di salute (come gli sportivi, agonisti e non).
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