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Begriffserklärung

Die moderne Vollwertkost besteht überwiegend aus Obst, Gemüse (roh oder gedünstet), Hülsenfrüchte, Getreideprodukte und Milcherzeugnisse. Auf tierische Produkte wird weitgehend verzichtet, ebenso auf raffinierten Zucker, künstliche Zusatzstoffe und industriell behandelte Erzeugnisse. 



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